Category: экономика

Category was added automatically. Read all entries about "экономика".

Розовый фаллоимитатор на гриле или что действительно волнует наших европейцев.

Ну действительно, что волнует сегодняшних европейцев в лице наших местных норвежцев? Может их заботят проблемы экологии или борьбы с ИГИЛ? А может их волнует падение цен на нефть? Или они ночи не спят - думают о том, кто победит на выборах в США и что же будет с Минскими соглашениями по Украине? В конце концов, может они размышляют о том, когда же наконец у местных властей дойдут руки и они таки приведут в порядок набережную, которая в последние годы пришла в полное запустение?
Где найти ответ? Ну конечно же на страницах местной газеты - которая по праву считается выразителем народных чаяний и интересов. Вчера в газете была опубликована шокирующая новость. Даже не новость, а редакционная статья. Итак, сейчас всем откроется истина!
Collapse )

Импортозамещение по-норвежски

Сыр для меня один из самых любимых продуктов. Могу питаться одним сыром очень долго. В моей жизни был опыт сырной монодиеты - пребывая в Швейцарии в течение полутора месяцев ела практически один сыр. Не надоело нисколько. А не так давно (в прошлом году) поймала себя на мысли, что сыр разлюбила. Я эту внутреннюю перемену связала с осознанием того, насколько этот продукт калориен. Однако, оказалось, что не все так просто. Приехав в Норвегию, я кажется опять полюбила сыр всей душой. Что же случилось? Да ничего особенного - просто мне открылась печальная истина - в России сыр невкусный. А может это даже и не сыр вовсе...

Так выглядит сырный прилавок рядового супермаркета в северной Норвегии. Если приглядеться, то станет понятно, что практически весь ассортимент составляют сыры местного, норвежского производства. Нет, конечно, если присмотреться, то можно обнаружить два-три заграничных сыра - камамбер (одного вида), пармезан (одного вида) и что-нибудь заграничное с зеленой плесенью (одного вида). Никакого сырного космополитизма досанкционной Москвы на норвежских прилавком найти нельзя.
Да похоже, что никому этого и не надо. Вполне своим обходятся.
Большинство норвежских сыров - полутвердые, сливочные сыры с не очень высоким содержанием жира. Да, это конечно не швейцарские, не британские и не французские сыры. Но они реально вкусные.


Вот, например, сыр "Норвегия". До сих пор загадка почему он так называется. Норвегию Норвегией называют только русские. Во всех остальных языках название страны звучит совсем на другие лады. Хороший, качественный сыр с мягким сливочным вкусом.

А это пожалуй самый международно известный сорт - Ярлсберг. Тоже очень даже неплохой, чувствуется, что из молока сделан).
А это Гюлост - он поострее, попикантнее. В общем - на любителя сыра во французской традиции. Тоже хороший.
Видя все это импортозамещающее изобилие поневоле задумаешься - а почему у них так, а у нас по-другому?
И вспомнилась мне одна примечательная история. Один московский знакомый года два назад решил заняться производством сыра. Поскольку эта тема мне была всегда интересна, я внутренне загорелась идеей вступить в долю и двинуть отечественное сыроделие вперед. Естественно, для партнерских отношений важно было понять, как представляет себе будущий деловой партнер процесс производства и реализации этого самого сыра. Знакомый был приглашен на дачу, где под мясо и красное вино состоялся весьма занимательный разговор.
- У нас климат совсем не для сыра - начал будущий сыродел.
- Длинные ночи, холодные зимы, искусственные корма, освещение. Все это делает наш сыр невкусным. Нам все равно не сделать продукт вкусным и конкурентоспособным. Все равно швейцарский сыр или французский будет лучше. А поэтому особо стараться не стоит - все равно в условиях санкций наш потребитель вынужден будет покупать все, что предложит производитель и продавец.
- Неужели нельзя делать вкусный продукт, за который не будет стыдно - робко возражала я.
- Нет, нельзя, категорично возражал знакомый.
В общем, при таком подходе мой интерес к данному проекту быстро угас.
И вот, кушая норвежские сыры - снова возник вопрос - что, Норвегия - южная страна, где коровы пасутся круглый год на открытых пастбищах, пощипывая зеленую травку с альпийских лугов? Или в Норвегии нет полярных ночей, снежных зим? Почему норвежский сыр есть можно, а наш больше напоминает гумми-арабик без фруктового наполнителя?
По-моему все просто - надо просто делать честный продукт из честного молока. Обманывать не надо потребителей и воровать у самих себя тоже не стоит. Может тогда и наш отечественный сыр будет пусть и не подобным французскому (куда уж нам), а просто вкусным без претензий.